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苹果手机的短信默认是显示的，但你可以通过以下方式隐藏或管理短信内容。
1、通知设置：进入“设置”-“通知”-找到“信息”应用，进入后可以看到各种通知选项，如横幅、锁屏等，你可以关闭不需要的通知选项，比如关闭“显示预览”，这样即使有新短信也不会在锁屏界面显示具体内容。
2、应用加密：通过手机的隐私保护设置，可以为短信应用设置一个密码或面部识别/指纹识别解锁，这样即使有人尝试打开短信应用，也需要先解锁才能查看，具体操作是进入“设置”-“屏幕使用时间”-“App限额”-选择“信息”-开启限制访问，这样当打开信息应用时，会提示输入密码或进行面部识别等身份验证，但要注意的是，这种方式只是限制了进入短信应用的权限，而不是直接隐藏短信内容。
这些方法并不能直接让短信内容在界面上完全消失或隐藏，但可以确保短信内容在特定情况下不被轻易看到，同时也要注意保护个人隐私安全，避免泄露重要信息。